گوار گام
Guar Gum
صمغ گوار که از دانههای گیاه گوار به دست میآید، یک عامل غلیظ کننده همه کاره و طبیعی است که به طور گسترده در صنایع غذایی استفاده میشود. خواص ژل کنندگی و اتصال استثنایی، آن را برای بهبود بافت و پایداری در انواع محصولات از جمله لبنیات، سسها و محصولات پخت نان ایدهآل میکند. گوار یک صمغ بدون گلوتن است که برای فرمولاسیونهای فاقد گلوتن، گزینهای قابل اتکا است. علاوه بر این، حفظ رطوبت را بهبود میبخشد و ماندگاری را طولانی میکند و برای تولید مواد غذایی تجاری عالی است.
-
اندازه ذرات
-
200 MESH
-
حلالیت
-
محلول در حلالهای قطبی مانند آب، هیدرازین، فرمامید، اتیلن دی آمین و آمونیاک
-
خلوص
-
85 درصد
-
کارکرد
-
تشکیل ژل و تغلیظ کننده، قوام دهنده و استابلایزر (تثبیت کننده)
-
کاربرد
-
فرآوردههای لبنی و گوشتی
-
ماندگاری
-
24 ماه
محصولات پیشنهادی
نظرت در مورد این محصول چیه؟
برای ثبت نظر، از طریق دکمه افزودن دیدگاه جدید نمایید. اگر این محصول را قبلا خریده باشید، نظر شما به عنوان خریدار ثبت خواهد شد.