صمغ عربی
gum arabic
صمغ عربی که به عنوان صمغ اقاقیا نیز شناخته می شود، صمغی طبیعی است که از رزین درختان اقاقیا سنگال و اقاقیا سیال تهیه میشود. این ماده به دلیل قابلیت امولسیون کردن و حفظ مواد به طور گسترده به عنوان افزودنی، تثبیت کننده و غلیظ کننده در صنایع غذایی استفاده میشود. علاوه بر این، صمغ عربی در کاربردهای مختلفی از جمله داروسازی، آرایشی و بهداشتی و هنری (به عنوان چسب برای آبرنگ) استفاده میشود. در صنایع غذایی از صمغ عربی به دلیل دارا بودن ویسکوزیته کم در محلول، عدم سمیت، پایداریpH، نگهداری زیاد ترکیبات فرار و توانایی تثبیت امولسیونهابه عنوان استابلیزر (تثبیت کننده)، امولسیفایر و غلیظ کننده استفاده میشود.
-
حلالیت
-
محلول در آب
-
کارکرد
-
ژل ساز و بافت دهنده
-
کاربرد
-
آدامس، آبنبات، نوشیدنی
-
ماندگاری
-
36 ماه
نظرت در مورد این محصول چیه؟
برای ثبت نظر، از طریق دکمه افزودن دیدگاه جدید نمایید. اگر این محصول را قبلا خریده باشید، نظر شما به عنوان خریدار ثبت خواهد شد.