کارکرد

بهبود بافت و ایجاد نرمی، جلوگیری از بیاتی، افزایش ماندگاری

کاربرد

محصولات پخت و نان (بیسکویت و نودل)، کریمر غیر لبنی، خامه، مارگارین، فرآورده‌های گوشتی، روغن‌های حیوانی و گیاهی

دوز مصرفی

0.3 تا 0.5 درصد

فرآیند تولید

سنتز شیمیایی

شرایط نگهداری

دور از نور خورشید، رطوبت و در ظرف در بسته در دمای خنک و تهویه مناسب در دمای کمتر از 15 درجه سانتیگراد نگهداری شود تا کلوخه نشود.

ماندگاری

12 ماه