سی ام سی (CMC)
CMC به عنوان یک عامل غلظتدهنده، پایدارکننده و بافتدهنده در صنایع غذایی شناخته میشود. این ماده به دلیل توانایی آن در ایجاد قوام مناسب، جلوگیری از جدایی فازها و بهبود بافت محصولات، در تولید انواع مواد غذایی نظیر نوشیدنیها، دسرها، سسها و نانها به کار میرود. این بافتدهنده به بهبود ماندگاری و کیفیت محصولات غذایی کمک میکند و در کنار آن، خواص حسی مانند نگهداشتن رطوبت و افزایش حجم را نیز فراهم میآورد.
-
حلالیت
-
محلول در آب
-
کارکرد
-
تشکیل ژل و تغلیظ کننده، قوام دهنده و استابلایزر (تثبیت کننده)
-
وضعیت نگهداری
-
در جای خشک و خنک
-
ماندگاری
-
24 ماه
محصولات پیشنهادی
نظرت در مورد این محصول چیه؟
برای ثبت نظر، از طریق دکمه افزودن دیدگاه جدید نمایید. اگر این محصول را قبلا خریده باشید، نظر شما به عنوان خریدار ثبت خواهد شد.