اندازه ذرات

MESH 80

حلالیت

محلول در آب

خلوص

99.5 درصد

ویسکوزیته

2500-3000

ترکیبات

آلکیل، سدیم، سلولز

کارکرد

تشکیل ژل و تغلیظ کننده، قوام دهنده و استابلایزر (تثبیت کننده)

کاربرد

بستنی‌های با کیفیت بالا (برای مقاومت در برابر آب شدن)، شیرینی‌ها، بیسکویت‌ها، کیک‌ها، کلوچه‌ها، آب نبات‌ها، آب میوه‌ها، محصولات لبنی و گوشتی، غذاهای منجمد، پاستاهای فوری و کمپوت‌ها

ماندگاری

24 ماه