نشاسته گندم
نشاسته فوقتصفیه گندم از جداسازی گلوتن و سبوس از آرد گندم بعد از چند مرحله تصفیه بهدست میآید. این ماده در آب سرد به صورت سوسپانسیون درآمده و در آب گرم نامحلول میباشد و از دمای 65 درجه شروع به تشکیل ژل میکند. شاسته در محصولاتی مانند دسرها، تنقلات، غذاهای آماده و سسها، به عنوان غلیظکننده و چسباننده عمل میکند. همچنین ظرفیت نگاهداشت آب در محصولات گوشتی فرآوریشده را افزایش میدهد و بافت و رطوبت را بهبود میبخشد
-
حلالیت
-
نامحلول در آب گرم
-
کارکرد
-
غلیظ کننده و بافت دهنده
-
ماندگاری
-
24 ماه
-
فرایند
-
اصلاح شده
محصولات پیشنهادی
نظرت در مورد این محصول چیه؟
برای ثبت نظر، از طریق دکمه افزودن دیدگاه جدید نمایید. اگر این محصول را قبلا خریده باشید، نظر شما به عنوان خریدار ثبت خواهد شد.