پودر کاکائو (PN33)
پودر کاکائو آلکالایز که به عنوان پودر کاکائو هلندی نیز شناخته می شود، با یک عامل قلیایی کننده اسیدیتهی آن خنثی میشود. این فرآیند حلالیت آن را در آب افزایش می دهد و آن را برای نوشیدنیهایی مانند شیر شکلات سرد و دم کردن ایدهآل می کند. معمولاً طعم شکلاتی غنی دارد و می توان در فورماسیون از شیرینکننده استفاده نکرد.
-
فرایند
-
آلکالایز (قلیایی)
-
کارکرد
-
طعم دهنده، رنگ دهنده و بهبود رایحه
-
کاربرد
-
محصولات پخت و نان، نوشیدنیها، لبنیات، تنقلات
-
شرایط نگهداری
-
در جای خشک و خنک نگهداری شود
-
ماندگاری
-
24 ماه
محصولات پیشنهادی
نظرت در مورد این محصول چیه؟
برای ثبت نظر، از طریق دکمه افزودن دیدگاه جدید نمایید. اگر این محصول را قبلا خریده باشید، نظر شما به عنوان خریدار ثبت خواهد شد.